Agent de Restauration - Mairie de Saint Avertin H/F

Communes

La Ville de SAINT-AVERTIN
(15 340 habitants)
Membre de Tours Métropole Val de Loire
(Indre-et-Loire - Région Centre Val de Loire)

Recrute pour le service Restauration scolaire

1 agent de restauration F/H
À temps non complet 80%
Poste ouvert aux titulaires et aux contractuel·les
Cadre d'emploi des adjoints techniques

Vous intégrerez le service de restauration scolaire : participation à la préparation des repas, à la mise en place des réfectoires et à l'entretien des locaux dans un restaurant scolaire maternel et élémentaire.

Missions :
* Réceptionner, déconditionner et stocker les marchandises
* Assurer la traçabilité des produits
* Sur les conseils du chef cuisinier, confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais en appliquant les règles et les techniques culinaires
* Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
* Mettre en place les salles de restauration
* Participer au temps de repas en assurant le service des plats à table
* Conditionner les échantillons témoins
* Appliquer les procédures pour le nettoyage des locaux, matériels et postes de travail

Conditions d'exercice :
* Temps non complet 80% (lundis, mardis, jeudis et vendredis scolaires de 07h00 à 15h20)