Pâtissier Matin - CDD 39H - Emma Patisserie - Orvault H/F

Emma Patisserie

Chez EMMA, notre activité dépasse la simple pâtisserie : nous créons des instants magiques. Chacune de nos réalisations représente une oeuvre d'art alliant excellence gustative et beauté visuelle. Cette magie prend vie grâce à nos équipes : portées par la passion, animées par l'exigence et unies par la bienveillance.

Des produits d'exception et des équipements modernes et performants (laboratoire inauguré en mars 2021) vous offriront une réelle opportunité d'évolution professionnelle au sein de nos équipes.

Dans ce cadre, nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de Pâtissier Matin H/F pour rejoindre l'équipe de pâtissier de notre laboratoire EMMA situé à Orvault.

Informations sur le poste :
- Contrat en CDD à partir de maintenant jusqu'en septembre 2026.
- Horaire: de 3h30 à 12h00 sur 5 jours
- Les repos hebdomadaire et les weekend sont tournant = 2 jours de repos consécutifs.
- Temps de travail : 39h/semaine
- Rémunération : à partir de 2 250€ brut mensuel + heures majorées (nuit, supplémentaire, dimanche, férié). Rémunération selon profil

Expériences :
- Première expérience en patisserie OBLIGATOIRE
- Expérience dans l'alimentaire OBLIGATOIRE (connaissance des normes HACCP).

Missions :
- Préparation des pâtes des bases ainsi que des différentes crèmes (pâtissière, ganaches, crémeux.)
- Fabrication des pâtisseries en respectant les recettes et les techniques
- Décoration et finition (glaçages, chocolats.)
- Ecriture au cornet (joyeux anniversaire)
- Entretien du laboratoire : nettoyer et entretenir le matériel et les locaux, plonge.
- Gestion des matières premières : vérification des stocks, contrôler les DLC,.

Qualités Requises :
- Être rigoureux et consciencieux
- Être autonome
- Respecter les consignes
- Avoir le sens de l'entraide et la bienveillance
- Être à l'heure et présent pour le reste de l'équipe

Avantages :
- Remise sur les achats du personnel dans toutes les boutiques
- Prime conventionnelle de fin d'année
- Heures majorées : nuit, dimanche, supplémentaire, férié
- Participation mutuelle entreprise 50%
- Participation aux transports en communs 50%

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique avec le responsable labo
- Entretien physique avec le responsable de l'atelier
- Essai avec l'équipe