Argentier Maître d'Hôtel H/F

Presidence de la Republique

La Présidence de la République recrute pour le Palais de l'Elysée un ARGENTIER - MAÎTRE D'HOTEL (H/F)

Garant de l'efficacité et de l'efficience du fonctionnement de l'office principal, il/elle assure :
- l'entretien de l'argenterie, de la verrerie et de la vaisselle patrimoniale du Palais de l'Elysée et de la Manufacture de Sèvres
- la mise en place pour les petits déjeuners, déjeuners, dîners et buffets organisés par la Présidence

ACTIVITES OPERATIONNELLES
- Assurer la mise en place lors des réceptions officielles et privées dans les différents salons du palais de l'Elysée et Marigny
- Assurer l'entretien des pièces d'argenterie, vaisselle et verrerie de collections
- Assurer la préparation des plateaux petits déjeuners et collations
- Assurer sur certains déjeuners ou diners privés le service à table
- Participer à certains déplacements en France pour renforcer le service Intendance
- Assurer les fonctions d'argentier et de maître d'hôtel dans les résidences présidentielles
- Assurer les commandes quotidiennes des pains et viennoiseries (contrôle des factures)
- Participer aux récolements des collections
- Assurer la propreté des offices, des armoires réfrigérées des offices et de la salle à manger du Président

CONNAISSANCES ET SAVOIR-FAIRE
- Parfaite maîtrise du service et du travail en salle
- Connaissances approfondies de l'environnement de l'hôtellerie - restauration
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à manipuler les pièces avec délicatesse, y compris dans un contexte d'urgence
- option : Identifier et connaître les pièces de collection pour les Arts de la table est un plus

QUALITES REQUISES
- Aptitude au travail en équipe
- Respect d'une stricte confidentialité et discrétion
- Capacité à faire preuve d'organisation, capacité à anticiper et prioriser

PROFIL
- formation en école hôtelière exigée
- expérience de 2 ans en établissement de luxe exigée

CONDITIONS DE TRAVAIL
- CDD 3 ans renouvelable
- salaire à partir de 1800€ -2000€ nets/mensuels pour une base de 35 h hebdomadaires
- rétribution et récupérations heures supplémentaires, dimanches et jours fériés
- CSE, restauration etc.

- pour les moins de 30 ans possibilité de faciliter l'accès à un logement (en foyer)