Barman Barista H/F

le Nautic

Restaurant Coffee - Tapas - Cocktails - Cuisine mauricienne
Dans le cadre du développement de notre concept autour de la cuisine mauricienne, nous recherchons un Barman / Barista expérimenté (H/F), capable de nous accompagner activement dans la mise en valeur et l'évolution de cette identité culinaire au sein de notre établissement.
Notre restaurant allie coffee shop, tapas et cocktails, avec une ambition forte : proposer une expérience conviviale, qualitative et différenciante, portée par la richesse et l'authenticité de la cuisine mauricienne.

Type de contrat
CDD saisonnier
Durée : à déterminer en fonction des besoins de l'établissement et de la saisonnalité
Horaires en coupé :
12h00 - 15h00
18h00 - 22h00

Profil recherché
Expérience professionnelle exigée : minimum 5 ans sur un poste similaire
Sensibilité ou intérêt marqué pour la cuisine mauricienne et les univers culinaires identitaires. Personne capable de gérer en plus du bar des tapas fabrication maison. Polyvalence demandée.
Excellentes compétences relationnelles et sens du service client
Maîtrise du service barista, boissons chaudes, cocktails et service au bar et bonnes connaissances en cuisine pour nous accompagner dans le développement et dans l'évolution de notre concept. Proposition de cuisine Mauricienne, indienne et asiatique pour les plats du jour quotidien.
Présentation soignée, professionnalisme, dynamisme
Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Missions principales
Accueil et prise en charge de la clientèle dans un esprit chaleureux et professionnel
Préparation et service des cafés, boissons chaudes, cocktails et boissons diverses.
Préparation de tapas et mise en place pour assurer un service tapas et cocktail.
Conseil client et mise en valeur de la carte, notamment autour des produits et saveurs mauriciennes
Participation à la valorisation de l'identité mauricienne de l'établissement
Organisation et gestion du poste bar
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité et entretien que ce soit hygiène des locaux et hygiènes des préparations et matériels, machines, espace client). L'établissement est doté d'un logiciel HACCP Hygiène expert pour la traçabilités. Capable de faire la fermeture et nettoyage de l'établissement.
Contribution au bon fonctionnement général et à l'image de l'établissement

Nous offrons
Un poste clé au sein d'un établissement en phase de développement
La possibilité de s'impliquer dans un projet culinaire à identité forte
Un cadre de travail professionnel, convivial et évolutif

Candidature :
Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques lignes de motivation, en précisant votre intérêt pour la cuisine mauricienne et le développement de concepts de restauration.