Assistant Maitre d'Hôtel H/F 369° Hôtels & Maisons

Pour la saison d'été 2026, l'Alpen Valleyrecherche son/sa Assistant(e) Maître d'Hôtel pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du Maître d'Hôtel, vous participez activement à l'organisation des services, à l'encadrement des équipes et à l'accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Vos missions

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez amené(e) à :

- Appliquer et faire respecter l'organisation et les priorités définies
- Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier
- Contrôler la mise en place des tables avant les services
- Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine
- Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité
- Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service
- Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire
- Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service
- Suivre l'exécution des plannings de tâches
- Participer à la formation et à l'accompagnement des employés
- Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d'Hôtel