Boulanger - Boulangère H/F

Carrefour

Experience: Débutant accepté

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,BP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accepter de travailler tous les samedis,Accepter les horaires de travail ,Se conformer aux procédures

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.