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Salaire fourni par le recruteur
Chef Gérant en Restauration Collective CDI H/F
Caliteo
- Les Salles - 42
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre d'un renouvèlement, CALITEO recherche un(e) Chef Gérant(e) pour assurer la gestion complète du service de restauration d'un établissement médico-social (FAM).
. Missions
- Manager une équipe de 3 collaborateurs.
- Participer à la production et organiser les repas adaptés aux résidents.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
- Assurer un service de qualité, y compris un week-end sur deux.
Profil recherché
- Expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social.
- Maîtrise de la cuisine traditionnelle.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Compétences managériales confirmées.
Conditions
- 2 300 à 2 400 € brut/mois, sur 13 mois.
- Mutuelle d'entreprise.
- Plan d'épargne entreprise.
- CDI
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 10/02/2026 - Réf : 203WRMQ
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Chef Gérant en Restauration Collective CDI H/F
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