Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F

le Rotja

Objectif du poste
À l'issue de la période de formation, le/la candidat(e) devra être capable de travailler de manière autonome sur des tâches simples et polyvalentes en restauration, bar et accueil, dans le respect des procédures et de l'esprit du lieu.
Missions à terme
- Assurer l'entretien courant du lieu en suivant les protocoles en vigueur
- Réaliser des tâches simples en cuisine :
- manipulation des équipements,
- préparation des produits,
- cuissons simples,
- nettoyage et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
- Mettre en place la salle et accueillir les clients
- Tenir la caisse
- Communiquer auprès du public :
- ardoises manuelles,
- publications simples (WhatsApp, Facebook)
Progression du poste
Février - Mars : formation pour montée en compétences
Au Rotja (Fuilla) :
- cantine scolaire,
- participation à l'organisation d'un séjour événementiel (petits-déjeuners, pique-niques, repas de groupe sur 6 jours),
- organisation d'un concert,
- formation au permis d'exploitation et HACCP
Avril - Mai - Juin :
- cantine scolaire au Rotja (Fuilla),
- mise en place de la saison au Cal Guillem (Nohèdes),
- premières ouvertures.
Juillet - Août - Septembre :
- réalisation de la saison,
- développement de l'activité autour de la buvette et des événements de restauration et d'animation.

Contrat et rémunération
- À l'issue de 2 mois de formation (février-mars) :
- CDD à mi-temps de 6 mois (avril à septembre),
- avenant possible à temps plein à partir de juin ou juillet.
- Rémunération : SMIC hôtelier
- Logement possibles à Nohèdes, avantage repas.
Perspectives
En fonction des compétences démontrées et du développement de l'activité :
- montée progressive en responsabilités,
- renouvellement du contrat envisageable.
Qualités recherchées
- Autonomie et respect des consignes
- Rigueur et sens de l'organisation
- Gestion du stress.
- Sens du contact et capacité à s'adapter à des publics variés
- Esprit créatif et curiosité (apprentissage continu)
- Habileté manuelle
Contexte
Nohèdes est un petit village isolé de montagne, au fond de la vallée.
La personnalité de la personne recrutée est essentielle pour renforcer l'image du restaurant comme lieu de vie, fondé sur la convivialité, le partage, l'esprit nature.