Assistant du Responsable Petit-Dejeuner H/F

Hotel le Galion

L'Assistant(e) du Responsable Petit-Déjeuner assiste ce dernier dans l'organisation, la préparation et le bon déroulement du service petit-déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de service de l'établissement.
Il/elle peut être amené(e), de manière très ponctuelle, à apporter un soutien aux services de l'hébergement (chambres et ménage), afin d'assurer la continuité du service.
1. Missions principales
Organisation et préparation du service petit-déjeuner
- Participer à la mise en place du service (buffet, salle, espaces annexes)
- Veiller à la disponibilité, au réassort et à la présentation des produits
- Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du service
Service et relation clientèle
- Accueillir et accompagner la clientèle avec professionnalisme
- Répondre aux demandes courantes des clients
- Remonter toute réclamation ou situation particulière au Responsable PDJ
Hygiène, sécurité et conformité
- Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Aider à la vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Signaler toute anomalie ou non-conformité à la hiérarchie
- Participer au maintien de la propreté des espaces et équipements du service
Appui au Responsable Petit-Déjeuner
- Assister le Responsable PDJ dans la coordination opérationnelle du service
- Participer à la transmission des consignes et au respect des plannings
- Contribuer au suivi des stocks et à la gestion des consommables

2. Mission occasionnelle et complémentaire
- Apporter une aide très ponctuelle en chambre et au ménage, en fonction des besoins du service et sur instruction de la hiérarchie

Contra d'avril à novembre / temps plein / hoarires : 07h/16h / 2 jours de repos par semaine

Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap