Maitre d'Hôtel H/F

Forum de Maussane

Le Hameau des Baux**** (Collection Les Petites Maisons) et ses deux restaurants, L'Allegria! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité sous la houlette de la Cheffe Julie CHAIX recherche :

Maitre d'hôtel (H/f) pour La Petite Guinguette du Hameau

CDD saisonnier de mi mai à fin septembre 2026
Salaire brut 2800€ / mois + contribution salariée + pourboires
Poste logé ou prime de non logement de 200€ brut / mois
Statut : Agent de maitrise Niveau IV échelon 1

MISSIONS:

Management : Co-recruter, Diriger, former, accompagner et animer une équipe de 3 x personnes pour un restaurant ouvert que le soir 7j/7
Matériel : Organiser et anticiper les besoins du service, faire remonter toute panne ou dysfonctionnement
Stocks : Anticiper les commandes, maintenir les targets ratios food et beverage et inventaires mensuels
Service : Organiser les tâches, rangs et process pour des services fluides et efficaces
Carte : Se l'approprier, faire les retours et être force de proposition avec la Cheffe de cuisine.
CA : Contrôler et développer le CA sur place : Mise en place de stratégies d'upsell, suivi des caisses Lightspeed
Formation : En continu avec les serveur(ses) : Discours client, attitude, grooming, offre F&B..
Satisfaction client : En être garant (enchantement & gestion de plaintes). Un objectif d'augmentation de la satisfaction client sera partagé par le Responsable F&B sur la saison 2026.

QUALITES RECQUISES :

Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
Sens naturel du service client
Capacité de vendre une carte bar / restaurant (upsell)
Management humain mais exigeant
Excellente présentation
Bonne résistance physique et nerveuse

FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :

Niveau Bac +2
Expérience comme Assistant Maitre d'Hôtel requise
Anglais indispensable, et deuxième langue un atout
Maitrise de l'outil informatique

**** VOUS RETROUVEZ CETTE OFFRE A L'OCCASION DU FORUM DE MAUSSANE DU 27 FEVRIER 2027 DE 9H A 13H A MAUSSANE LES ALPILLES SALLE AGORA. MERCI DE VOUS PRESENTER AVEC UN CV ACTUALISE.
Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au **.**.**.**.**, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h****