Cuisinier de Collectivité H/F

Aquila Rh

Aquila RH est un concept novateur basé sur l'écoute de ses candidats !

Notre concept? Vous accueillir avec un sourire, vous recevoir autour d'un bon café et trouver le poste qui correspond le plus à vos besoins.

Rejoindre Aquila RH Amboise, c'est rejoindre une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité.

En tant qu'agence de proximité, nous avons à coeur de connaitre nos collaborateurs : intérimaires comme clients.

Vos missions:
Nous recherchons pour notre client, basé à Tours, un(e) cuisinier(e) de collectivité (H/F) pour une mission d'intérim longue durée.

Travail en roulement sur 2 semaines :
- lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
- mercredi, jeudi

Vos missions seront les suivantes :
- Vous choisirez les produits qui serviront à l'élaboration des repas.
- Vous élaborerez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous nettoierez la cuisine et les ustensiles (plonge...) et enregistrerez le plan de nettoyage (fréquence et méthode). Votre profil:
- Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective.: maîtrise des textures modifiées.
- Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à travailler avec des volumes importants.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Ponctuel, autonome, rigoureux et motivé par le travail en équipe

- Titulaire d'un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d'une expérience dans une cuisine collective : vous maitrisez les différentes textures modifiées.
- Vous maitrisez les règles habilitation HACCP