Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisiniere de Collectivite H/F
Maison de Vacances St Joseph
- Saint-Pierre-Quiberon - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Situé à l'entrée de la presqu'île de Quiberon, vous évoluerez au sein d'une maison familiale de vacances. Vous seconderez le chef dans une cuisine traditionnelle de type collectif.
Vous devrez au quotidien:
- Assurer l'ensemble du processus de production des repas en fonction des effectifs dans le respect des délais impartis et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Etre responsable du contrôle de l'entretien de la cuisine et de ses installations
- Etre garant du respect des normes HACCP
Étant impliqués dans une démarche environnementale importante, une sensibilité à l'environnement est un vrai plus, principalement dans la limitation et le suivi des déchets alimentaires, ainsi que dans la confection de plats végétariens.
Conditions et avantages:
- Repas à heure fixe, effectifs et plats connus en amont
- Longue saison d'avril à octobre
- 35h/semaine
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Repas du midi en avantage en nature
- Possibilité de logement
- Parking gratuit
- Face à la mer
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
16 Avenue de Groix
56510 Saint-Pierre-Quiberon
Publiée le 04/02/2026 - Réf : 203NSCM
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