Salaire fourni par le recruteur
Agent Polyvalent de Restauration - Presqu'Île de Quiberon H/F
Ecole Nationale de Voile et des Sports n
- Saint-Pierre-Quiberon - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Dans le cadre du développement et de la modernisation de son service de restauration, l'Institut renforce son équipe et recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration, motivé(e) et rigoureux(se), souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et porteur de sens.
Vos missions
Au sein du service restauration, et sous l'autorité de la directrice adjointe et du responsable du service, vous participez activement au bon fonctionnement du restaurant et de la cafétéria.
Production et service
- Aide à la préparation culinaire : épluchage, préparation et cuisson des fruits et légumes
- Conditionnement, remise en température et mise en place des plats
- Dressage et service selon les besoins
- Mise en place et service des petits-déjeuners
- Approvisionnement des rampes froides et des espaces cafétéria
Hygiène, qualité et logistique
- Réception, contrôle et stockage des marchandises
- Suivi des stocks, DLC et inventaires
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et HACCP
- Traçabilité des préparations, prélèvements des plats témoins, relevés de températures
- Entretien des locaux, de la salle de restauration et des espaces de travail
Support et polyvalence
- Plonge clients et nettoyage de la vaisselle
- Livraison de prestations extérieures
- Utilisation du logiciel de réservation
- Participation à la validation des plans de nettoyage
- Régisseur suppléant de la cafétéria et des coffee corners
Conditions de travail
- Restaurant ouvert 7j/7, de 7h30 à 21h (jusqu'à 23h pour les prestations améliorées)
- Travail possible le week-end et les jours fériés avec majorations attractives: 20 % le samedi matin,50 % le samedi après-midi, dimanche et jours fériés
- Possibilité de logement sur site à tarif préférentiel
- Fermeture annuelle pendant les vacances scolaires de Noël
Profil recherché
- Première expérience en restauration collective ou traditionnelle
- Sens du travail en équipe, rigueur et adaptabilité
- Capacité à répondre à des publics et des prestations variés
- Goût du service et respect des règles d'hygiène
Rémunération et contrat
- Rémunération : SMIC en vigueur
- Contrat à temps plein du 4 mai 2026 au 2 août 2026
Vous devez adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) à ****@****.**
Pour tous renseignements complémentaires vous pouvez contacter :
- Pierre DE CUSSY, responsable du service restauration, **.**.**.**.**
- Anne Claude LE BERRIGAUD, gestionnaire RH, **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Ecole Nationale de Voile et des Sports n
Situé sur la presqu'île de Quiberon, au coeur d'un environnement maritime exceptionnel, l'Institut National du Nautisme est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère des Sports, l'INN emploie une cinquantaine d'agents et dispose d'un budget annuel d'environ 7 M€.
Ses missions principales sont :
- Former les professionnels et acteurs du nautisme
- Accompagner les politiques sportives des fédérations nautiques
- Être un centre de ressources techniques,
La carte
Beg Rohu
56510 Saint-Pierre-Quiberon
Publiée le 03/02/2026 - Réf : 203MPLR
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