Responsable Bar du Soleil - Saison H/F

Hotel le Provencal

L'Hôtel Le Provençal recherche un(e) RESPONSABLE BAR DU SOLEIL - MANAGER PLAGE PRIVEE (H/F)
CDD SAISONNIER - Avril à Octobre 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE
Le Responsable Bar du Soleil (H/F) est en charge de l'organisation, de l'exploitation et du développement de l'activité bar. Il/elle
garantit la qualité du service, la satisfaction client et le respect des standards de l'établissement, tout en encadrant et animant l'équipe bar.

2. MISSIONS PRINCIPALES
Service & Relation Client
- Assurer un service bar de qualité, fluide et professionnel (comptoir & terrasse)
- Accueillir les clients avec amabilité, élégance et efficacité
- Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations avec diplomatie
- Assurer la vente additionnelle (boissons, cocktails, glaces)

Bar & Exploitation
- Superviser la mise en place pour les services du déjeuner et du dîner
- Préparer et contrôler la réalisation des cocktails
- Veiller à la parfaite connaissance de la carte, des plats et des vins
- Assurer l'encaissement des clients extérieurs et la mise en compte des clients hôtel
- Garantir le bon fonctionnement, l'entretien et la propreté du bar et du matériel

Management & Organisation
- Encadrer, organiser et motiver l'équipe bar (chefs de rang, runners, barmans)
- Gérer les plannings, la répartition des tâches et le suivi opérationnel
- Assurer la formation interne, l'intégration et l'accompagnement des nouveaux collaborateurs
- Veiller au respect des procédures, standards et normes d'hygiène

3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)
- Lien hiérarchique : Directeur Responsable Bar du Soleil
- Encadrement direct : Chefs de rang - Runners - Équipe bar
- Tuteur & référent interne : Directeur

4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES
Formation & expérience :
- Formation hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent)
- Expérience minimum de 3 ans en restauration / bar, dont une expérience d'encadrement appréciée

Compétences & qualités :
- Excellente présentation et hygiène irréprochable
- Maîtrise des techniques de service et du bar
- Sens aigu de la relation client et des codes du haut de gamme
- Habilité, rapidité d'exécution et bonne mémoire
- Capacité de travailler avec de fortes cadences
- Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Capacité à gérer et motiver une équipe
- Maîtrise orale d'au moins une langue étrangère : anglais, italien ou allemand

5. CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : CDD Saisonnier - Temps plein
- Période : du 27 Avril 2026 au 21 octobre 2026
- Temps de travail : 42h/semaine (horaires saisonnalisés)
- Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en juillet/août)
- Période d'essai : 7 jours

- Avantages :
o Repas fournis (sauf jours de repos)
o Mutuelle HCR obligatoire
Tenue fournie :
- T-shirt blanc logo Bar du soleil (avec caution)
Tenue non fournie :
- Pantalon noir

6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon la taille et le développement de l'établissement :
- Évolution vers un poste de Maître d'Hôtel
- Évolution vers un poste de Responsable de Salle
- Évolution vers des établissements de plus grande envergure