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Sous Chef de Pâtisserie H/F

France Travail

  • Poitiers - 86
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

La cuisine, ouverte sur l'espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons.

Vos principales missions sont les suivantes :
- Vous êtes en appui du chef et contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production culinaire
- Assurer la production des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, de façon autonome et conformément aux fiches techniques ;
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts ;
- Manager le travail des commis de pâtisserie ;
- Veiller à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

La carte

60 Boulevard du Grand Cerf

86000 Poitiers

Localiser le poste

Publiée le 30/01/2026 - Réf : 203KBRP

Sous Chef de Pâtisserie H/F

France Travail
  • Poitiers - 86
  • CDI
Publiée le 30/01/2026 - Réf : 203KBRP

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