Cuisinier Collectivité H/F

France Travail

Chargé(e) d'assurer la réalisation et la préparation des plats au sein d'un centre de rééducation.

Vos activités principales :
- Mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Respecter les consignes relatives aux menus (régimes.), proposer de nouvelles recettes et respecter les procédures d'autocontrôles précisées dans le manuel qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Appliquer les règles de sécurité au travail et les procédures précisées dans le plan nettoyage et désinfection
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Horaires : 70h à la quinzaine
Le salaire varie en fonction de l'ancienneté.