Mixologue Barman - Saison H/F

Hotel le Provencal

Dans le cadre de la saison estivale, la Brasserie du Provençal recrute un Barman / Mixologue afin d'assurer un service bar de haute qualité, en adéquation avec l'image d'un établissement haut de gamme et festif. CDD Saisonnier - Avril à Novembre 2026

MISSIONS PRINCIPALES
Le Barman H/F est garant de l'expérience client au bar et de la qualité des boissons servies.
À ce titre, il/elle :
Assure un service irréprochable, fluide et personnalisé
Crée une atmosphère chaleureuse et conviviale, en cohérence avec l'identité de la plage
Applique et contrôle les standards de l'établissement
Assiste le Propriétaire, le Directeur et le Responsable Bar dans les missions opérationnelles
Maîtrise parfaitement les équipements du bar, les boissons et leurs préparations
Réalise les cocktails classiques et met en oeuvre des compétences en mixologie
Participe à la création et à l'évolution de la carte cocktails et boissons
Encourage la vente additionnelle
Répond aux réclamations clients avec courtoisie et efficacité
Veille à la satisfaction client et prend des initiatives si nécessaire
Assure le bon fonctionnement, l'entretien et le nettoyage du matériel
Veille à la propreté et à la sécurité des zones de stockage
Participe à la gestion des stocks, à la réduction des pertes et de la casse
Respecte et fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité

ORGANISATION & HIÉRARCHIE
Lien hiérarchique : Directeur Responsable de salle / MDH Responsable Bar Barman
Travail en équipe : Responsable de salle, Responsable bar, Chefs de rang, Runner
Encadrement & formation interne : Responsable Bar / Directrice du restaurant

PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES
Formation & expérience :
CAP/BEP hôtellerie restauration ou école hôtelière / management (ou équivalent)
Mention complémentaire Barman appréciée
Expérience minimum de 6 mois en bar haut de gamme, hôtellerie de luxe ou plage privée
Compétences & qualités :
Présentation soignée
Maîtrise des techniques de service et de mixologie
Sens aigu du service et de la qualité haut de gamme
Attitude positive, volontaire et professionnelle
Grande énergie, motivation et implication
Sens de l'écoute et anticipation des besoins clients
Discrétion, intégrité et esprit d'équipe
Capacité d'adaptation et flexibilité
Anglais oral requis

CONDITIONS DE TRAVAIL
Repos hebdomadaire : 1 jour par semaine (lundi)

PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon la taille et le standing de l'établissement :
Évolution vers un établissement de plus grande envergure
Évolution vers un poste de Responsable Bar