Responsable Bar H/F

SIBLU

bar manager en CDD du 23/3 au 1/11/2026
Le bar est l'endroit par excellence ou la convivialité et les rencontres sont à leurs maximum et où nous pouvons apporter un peu plus de confort et de bien-être à nos clients afin d'être le centre du village. Le but étant d'accentuer encore plus l'impression de « famille », et d'être réellement en vacances.
VOS MISSIONS :
D'esprit commercial, rigoureux et convivial
Clientèle :
Supervise et assure l'accueil du client et une prise en charge rapide de ce dernier
Assure la bonne tenue, propreté et présentation des bars, des sanitaires et des alentours
Crée et entretient une atmosphère familiale, détendue
Informe et oriente le client dans ses recherches
Agit sur les remarques et prend en compte les plaintes des clients, les enregistre et les communique, faute de pouvoir les résoudre
Animation :
Collabore avec le service animations
Contribue à la recherche et à l'élaboration d'une large variété de distractions
Anime les bars, leur donne vie, ambiance et chaleur
Fonctionnement :
Assiste le Complex Manager quand il existe,
Sous l'autorité du GM il coordonne l'équipe du bar (superviseur, barman, barmaid) durant la toute la phase de service, de préparation et de nettoyage
Contrôle les stocks et établit le stock-take suivant le calendrier défini en relation avec le service administratif, assure les commandes de marchandises nécessaires et les saisit dans le logiciel comptable, contrôle les livraisons
Assure le respect de règles liées à la licence 4 et aux normes d'hygiènes
Entretient le matériel (pompe à bière, machine à glaçons )
Financier :
Assure l'intégrité et la régularité des encaissements, que ce soit pour le client ou pour l'entreprise
Met en place les moyens d'atteindre les différents objectifs financiers (calcul du coût de revient, RFA )
Surveille les sorties de marchandise des stocks et leurs bonnes utilisations
Contrôle les commandes de stocks ainsi que la gestion des stocks
Fait les caisses quotidiennement ou s'assure qu'un superviseur les fasse correctement lors de ses repos, en relation avec le service administratif
Personnel
Recrute, anime, forme et évalue ses équipes de manière à les conduire vers les objectifs de satisfaction clientèle
Promouvoir l'image du parc et de la Société en veillant à:
- Une attitude conviviale et professionnelle
- Une tenue propre et correcte
Crée les plannings, s'assure de leur respect, gère les congés et le suivi de temps de travail
Assure la formation aux méthodes et aux procédures définies par l'entreprise, veille à la bonne utilisation des matériels
Santé et sécurité
Maintient un environnement sûr et sain pour les clients, comme pour le personnel
Veille au respect de la législation du travail ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité par ses collaborateurs, notamment les règles sur le tabac
Experience en direction de bar- Suivi des résultats financiers