Agent Polyvalent de Restauration - Restaurant Universitaire de Mulhouse Illberg H/F

Service Public

Missions
Activités principales :

Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
Participer aux travaux de plonge,
Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,
Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
Possibilité d'assurer le service des poubelles,
Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.

Profil
Connaissances :

Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Connaissance des règles d'hygiène générales, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Connaissance du type de surface et des matériaux à traiter.

Compétences opérationnelles :

Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
Connaissance des techniques de manutention lourde,
Connaissance de l'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle,
Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques).

Compétences comportementales :

Réactivité,
Dynamisme,
Travail en équipe et sens du relationnel,
Résistance physique,
Adaptabilité,
Polyvalence,
Autonomie.