Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F

Centre Ministeriel Gestion Toulon

Avis de recrutements par la voie des parcours d'accès aux carrières de la fonction publique territoriale, hospitalière et de l'Etat (PACTE)

Au sein du pôle commissariat de Canjuers, vous participerez à la production et à la distribution alimentaires des deux points d'alimentations
Sous l'autorité du chef restauration hôtellerie et loisirs, vous serez chargé de :
- Participer au traitement préliminaire des produits (decartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection)
- Participer à la production et à l'assemblage des plats simples (entrée chaude, entrée froide, etc)
- Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service
- Assurer le service de distribution à table lors des prestations particulières
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité du travail
- Assurer l'entretien du matériel et le nettoyage des locaux
- Assurer l'accueil des convives et procéder au contrôle des badges

Vous pourrez avoir quelques missions annexes :
- Participer aux inventaires des stocks et des matériels
- Connaître et porter les équipements de protection individuels
- Effectuer les relevés de températures des éléments réfrigérés
- Réalisation et stockage des repas témoins
- Assurer les relevés de températures de la production et du service pour assurer la traçabilité de la chaine du froid et du maintien chaud

Ces recrutements sont ouverts aux candidats et candidates âgés de 16 à 28 ans révolus, sortis du système éducatif sans diplôme ou sans qualification professionnelle.
OU
Ces recrutements sont également ouverts aux personnes en situation de chômage de longue durée, âgées de 45 ans et plus et bénéficiaires du revenu de solidarité active, de l'allocation de solidarité spécifique ou de l'allocation aux adultes handicapés.

Les candidats et candidates doivent remplir les conditions générales d'accès aux emplois publics (nationalité, jouissance des droits civiques, casier judiciaire compatible avec l'exercice des fonctions postulées, régularité de la situation au regard des dispositions du code du service national, aptitude physique).
Les candidats et candidates doivent être de nationalité française ou ressortissant de l'un des Etats membres de l'Union européenne ou de l'Espace économique européen.