Pas de salaire renseigné
Agent de Restauration - Mairie de Nevers H/F
Communes
- Nevers - 58
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Ville de Nevers recrute un agent de restauration (H/F) au sein de la Direction de l'Enfance à temps complet.
Placé(e) sous la responsabilité du Chef d'équipe, vous aurez pour missions :
Hygiène et sécurité alimentaire :
- Appliquer la méthode HACCP,
- Gérer la prise de température,
- Ranger les produits alimentaires.
Mise en place du service :
- Mettre le couvert,
- Couper les produits alimentaires (pain, fromage...),
- Décontaminer les fruits,
- Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l'assaisonnement,
- Chauffer les barquettes,
- Préparer les serviettes maternelles (lavage, étendage, pliage),
- Préparer le goûter,
- Restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires,
Décontamination et rangement :
- Laver la vaisselle, laver les surfaces et les sols,
- Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises...).
Gestion des effectifs :
- Editer les listes, distribution et contrôles dans les classes,
- Assurer la gestion administrative : suivi du nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bons économats et produits d'entretien, repas adultes à prévoir, suivi du contrôle des effectifs,
- Gérer les PAI,
- Assurer le relais auprès des coordinateurs.
Accueil en périscolaire :
- Accueillir et encadrer les enfants sur les garderies (matin et soir),
- Mettre en place des animations diverses auprès des enfants pendant le temps périscolaire.
Le profil recherché
Formations et expériences requises
Formation HACCP exigée
Expérience de service en restauration scolaire collective souhaitée
Expérience dans l'animation périscolaire souhaitée
CAP petite enfance ou BAFA souhaité
Compétences et qualités requises
- Connaissance des techniques liées à la fonction
- Maîtrise des Procédures / Réglementation
- Engagement et sens du service public
- Capacité d'analyse, prise d'initiatives, autonomie et réactivité,
- Capacité d'adaptation, communication, qualités relationnelles et diplomatie
- Être force de proposition, faire preuve d'organisation, de rigueur et de discrétion
- Esprit d'équipe et de coopération
- Titulaire du Permis B
- Connaître les règles d'hygiène et les techniques spécifiques de nettoyage : protocoles d'hygiène
- Savoir utiliser les différents produits d'entretien en respectant le dosage et la méthode d'emploi (cf protocole d'hygiène)
- Rendre compte de son activité et expliquer les difficultés rencontrées lors de l'exécution des tâches
- Connaître les protocoles de sécurité, d'incendie, d'évacuation et les mesures de sécurisation spécifiques à l'établissement
- Savoir s'adapter et organiser son travail selon les nécessités
- Être résistant à la station debout et savoir adapter sa posture selon les manutentions
- Respect du secret professionnel et obligation de discrétion et de réserve
Condition d'exercice du poste, sous réserve d'éligibilité :
- Temps complet : 39h/semaine (CA + RTT) - Horaires suivant planning
- Position de travail (répartition assis/debout) : 15 % assis - 85 % debout
- Déplacements à prévoir
- Service de week-end occasionnellement
- Exposition au bruit
- Efforts physiques, charges exceptionnelles
- Recrutement par voie statutaire, ou à défaut, par voie contractuelle
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + Prime annuelle versée en deux fois (juin et décembre)
- Adhésion au CNAS (agent titulaire) + Amicale
- Accès au restaurant administratif AGORA
- Compte Epargne Temps
- Participation, à hauteur de 75%, aux frais de transport sur abonnement Domicile/Travail
- Participation à la Mutuelle santé (15€) et à la Prévoyance (20€) conditionnée à l'adhésion au contrat groupe
- Prime de mobilité durable
Publiée le 23/01/2026 - Réf : O058260122001243
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