Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Centre Hospitalier de Muret

Le Centre Hospitalier de Muret, situé à 20 minutes au sud-ouest de Toulouse, est un établissement public de santé dont la capacité est de 432 lits et places. Organisé autour d'un pôle gériatrie et d'un pôle handicap, il emploie 526 professionnels de santé.

Le Centre Hospitalier de Muret recherche un(e) cuisinier-ère confirmé(e) pour la cuisine centrale, qui est composée de 10 cuisiniers.

Missions principales
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités
Contrôle de la conformité des produits
Contrôle de la qualité des produits
Application des règles, procédures, normes et standards
Respect des délais et des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Suivi de la propreté des locaux
Elaboration des entrées, des plats et des desserts dans les différentes textures.

Pré-requis
Titulaire du CAP Cuisine
Expérience souhaitée en cuisine

Informations relatives au poste

CDD 1 mois renouvelable
Quotité temps de travail 100%
Travail 1 week-end sur 5
A pourvoir dès que possible
Faire preuve de rigueur, d'esprit d'équipe, d'autonomie et de discrétion professionnelle

Modalités
- Rémunération en référence à la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière
- Facilités d'accès (transport en commun) et de stationnement
- Poste en jour
- Avantages proposés : CGOS, crèche, politique QVCT, plan de déplacement établissement
- Droits à congés : 2 CA + 1 RTT par mois