Chef - Fe de Bar - Bar Manager H/F

France Travail

Lieu de travail : Québec, QC, Canada

Vous assurez la gestion quotidienne du bar, garantit la qualité du service, supervisez l'équipe et veille
à offrir une expérience client irréprochable. Vous gérez les stocks, l'élaboration des cartes de boissons et participe
au développement du chiffre d'affaires.

Missions principales
- Organiser et superviser le service quotidien.
- Garantir l'accueil et la satisfaction des clients.
- Assurer la préparation et la qualité des cocktails, boissons et encas.
- Veiller à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité du bar.
- Gérer l'ouverture et la fermeture du bar.
- Encadrer, former et motiver les barmen/barmaids et commis.
- Organiser les plannings et répartir les tâches.
- Maintenir un bon climat de travail et assurer la cohésion d'équipe.
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Suivre les consommations et optimiser les coûts.
- Réaliser les inventaires et analyser les écarts.
- Participer à la création de cartes de cocktails et boissons.
- Suivre les ventes et proposer des actions pour augmenter le chiffre d'affaires.
- Assurer la mise en avant des produits et la vente additionnelle.
- Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts boissons, marges).
- Assurer le respect des procédures internes.
- Rédiger des rapports d'activité si nécessaire.

Poste permanent à temps plein
35-40 hr hebdomadaires
CAP / BEP / Bac PRO bar/service exigé
Expérience exigée en Gestion de Bar
Anglais professionnel / courant exigé
Salaire fixe (16.10$CAD) + Pourboires