Pâtissier Saint-Maur-Des-Fossés 94 H/F Convivio

Poste

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un·e Pâtissier·ère en restauration collective F/H au sein d'un établissement scolaire situé à Saint-Maur-des-Fossés (94). Avec 300 couverts en moyenne, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 8 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Vos missions principales

- Réaliser les desserts et pâtisseries dans le respect des menus et des fiches techniques
- Assurer la production quotidienne en volumes adaptés à la restauration collective scolaire
- Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations
- Participer à la gestion des matières premières (réception, stockage, rotation des produits)
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
- Travailler en coordination avec l'équipe cuisine pour assurer une prestation fluide et qualitative

Organisation et environnement de travail

- CDI - Temps plein (35 heures par semaine)
- Du lundi au vendredi
- Aucune activité pendant les vacances scolaires
- Horaires de journée
- Poste à pourvoir dès que possible

Les missions s'exercent dans un environnement nécessitant station debout prolongée et respect strict des procédures.

Ce que nous vous proposons

- CDI temps plein - 35h / semaine (rythme scolaire)
- Avantage en nature repas
- Mutuelle d'entreprise
- Participation aux frais de transport en commun
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- CSE
- École de formation interne (formations culinaires, hygiène, nutrition...)
- Perspectives d'évolution au sein du groupe