Responsable de Salle H/F

Vert Casserole

Vert Casserole est un groupe de restauration indépendant qui crée et exploite ses propres restaurants, principalement en centre-ville, dans des villes à taille humaine.
Dans ce cadre, un nouveau restaurant ouvrira prochainement à Chaumont. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour participer à l'ouverture du restaurant et en assurer le bon fonctionnement au quotidien.

Le poste comprend :
- Une période de formation avant l'ouverture
- Une prise de poste en CDI au démarrage du restaurant

Vos missions :
- Organiser et assurer le bon déroulement des services
- Être présent(e) en salle pendant les services
- Garantir un accueil soigné et un service fluide
- Veiller au respect des standards de service du groupe
- Participer à la gestion courante (plannings, organisation des postes, besoins du quotidien)
- Être un point d'appui pour l'équipe en salle
- Assurer la bonne tenue de la salle

Profil recherché :
- Expérience en salle (responsable, chef(fe) de rang ou serveur(se) confirmé(e))
- Envie de s'investir dans une ouverture de restaurant
- Sens du service et de l'accueil
- Sérieux, impliqué(e) et organisé(e)
- À l'aise sur le terrain et pendant les services

Conditions :
- Ouverture 7 jours sur 7, midi et soir
- 2 jours de repos consécutifs et fixes
- Formation avant ouverture