Chef Gérant H/F COMPASS GROUP

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune de Rozoy-sur-Serre (02), pour la marque Medirest. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures afin d'identifier les candidats potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle.
Ce que l'on vous propose :
- CDI (statut agent de maîtrise)
- Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 3 travaillé
- Roulement matins (à partir de 6h30) ou soirs (jusqu'à 20h30) selon le planning
- 13ème mois
- 19 RTT
- Prime PSM, Prime PAC
- Mutuelle d'entreprise
- CE

Ce que vous ferez concrètement :
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) pour 54 résidents en EHPAD et 75 enfants dans le milieu scolaire
- Manager l'équipe en cuisine (2 Cuisiniers)
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)