Commis de Salle H/F

Chateau du Portereau

Vos responsabilités :

* Mise en place du service : préparer la salle, dresser les tables, vérifier la propreté du mobilier et du matériel, approvisionner les buffets et prendre connaissance des menus du jour et des consignes.
* Assistance au service : accueillir et accompagner les clients, servir les éléments du couvert, aider au service des plats et boissons, débarrasser et remettre en ordre les tables, être attentif aux besoins des clients.
* Coordination et logistique : assurer la liaison entre Salle, Cuisine et Plonge, transmettre plats et boissons selon les priorités, maintenir un flux organisé et respecter les procédures de service.
* Clôture et entretien : participer au rangement et nettoyage de la salle et du matériel, trier le linge et la vaisselle, préparer la salle pour le prochain service.

Compétences professionnelles :

* Connaissance de base des techniques de service
* Notions d'hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments (HACCP)
* Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
* Compréhension du français professionnel (anglais basique apprécié)
* Bonne connaissance du protocole et des codes du service haut de gamme

Qualités personnelles :

* Sens du détail, de la propreté et de l'organisation
* Rapidité, rigueur et discrétion
* Attitude polie, respectueuse et professionnelle
* Bonne résistance physique et sens de la coordination
* Goût du service et esprit d'équipe
* Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement d'excellence
* Présentation soignée et attitude exemplaire

Modalités :

* Contrat : CDI
* Rémunération : A partir de 22 000€/brut annuel