Chauffeur - Agent Polyvalent de Restauration H/F

Centre hospitalier de Saumur

Notre établissement se distingue par sa dimension humaine, un fort travail d'équipe, et des perspectives de formation accessibles à l'ensemble des personnels médicaux et non médicaux.

Vous exercerez votre métier au sein d'un environnement professionnel stimulant dans un cadre de vie exceptionnel doté d'un patrimoine historique et des vignobles renommés.

A moins d'une heure d'Angers, et à une heure de Tours, le Centre Hospitalier de Saumur, conjugue harmonieusement santé, qualité de vie, et expertise, dans un lieu propice à votre épanouissement professionnel.

Le poste de Chauffeur /Livreur des repas et agent polyvalent de restauration collective en cuisine centrale hospitalière :

Poste affecté à la cuisine centrale, au restaurant du personnel du CH Saumur, à la cuisine relais de l'EHPAD de Montreuil Bellay, à la cuisine relais du CH de Longué.

-Réaliser la livraison des sites satellites selon le planning de livraison établi.

-Réaliser des opérations de production, conditionnement, étiquetage, refroidissement, stockage et de distribution de repas en cuisine centrale et au self.

-Réaliser une journée de plonge batterie par semaine

-Réaliser des missions d'agent hôtelier sur les sites du CH de Longué/ L'EHPAD de Montreuil Bellay.

Pré traitement : Déconditionnement, déboitage, dés ensachage, préparation des matières premières

Conditionnement des plats chauds : filmage, étiquetage, refroidissement et stockage des plats chauds.

Conditionnement des plats froids : filmage et étiquetage des préparations froides.

Allotissement et distribution des repas : pour le bloc hôpital et les sites satellites, sites relais.

Plonge batterie : en cuisine centrale (1 journée par semaine)

Service et plonge vaisselle : au restaurant du personnel, sur les cuisines relais.

Préparation et réalisation des prestations ponctuelles de restauration et d'hôtellerie, réalisation du service

En salle. Service des médailles, voeux...

Entretenir les locaux et les équipements en cuisine centrale et au self, sur les cuisines relais, en respectant la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.