Plongeur H/F

Chateau du Portereau

Vos responsabilités :

* Plonge vaisselle et batterie : assurer le lavage, le séchage, le contrôle et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, utiliser et entretenir les équipements de plonge, maintenir les espaces propres et fonctionnels.
* Entretien des locaux et du matériel : nettoyer et désinfecter les espaces et équipements de cuisine selon les procédures, respecter les plannings de nettoyage, signaler toute anomalie et gérer le tri des déchets.
* Approvisionnement et rangement : réceptionner et organiser les livraisons, gérer les zones de stockage, respecter la rotation des produits et les règles de conservation.
* Assistance à la cuisine : soutenir la brigade sur des tâches simples de préparation, approvisionner les postes en matériel propre et anticiper les besoins pendant le service.
* Hygiène, sécurité et organisation : appliquer strictement les normes HACCP, respecter les consignes de sécurité, maintenir un niveau élevé de propreté et d'organisation.

Compétences professionnelles :

* Connaissance de base des produits d'entretien et de leur utilisation sécurisée
* Compréhension des règles d'hygiène, de tri et de sécurité en cuisine
* Bonne résistance au rythme soutenu et aux conditions de chaleur et d'humidité
* Capacité à suivre des consignes précises et à travailler sous supervision

Qualités personnelles :

* Rigueur, propreté et sens du détail
* Rapidité d'exécution et endurance physique
* Sens de l'organisation et de la méthode
* Esprit d'équipe et entraide naturelle
* Discrétion, ponctualité et fiabilité
* Fierté du travail bien fait et du rôle essentiel dans la brigade
* Attitude calme, respectueuse et professionnelle

Modalités :

* Contrat : CDI
* Rémunération : A partir de 21 500€/brut annuel