Salaire fourni par le recruteur
Responsable de Salle H/F L’Attilio
- Talmont-Saint-Hilaire - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- BTP
Les missions du poste
Vos responsabilités :
- Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.
- Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire.
- Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements.
- Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client.
- Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant.
Le profil recherché
Compétences professionnelles :
- Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette
- Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques
- Excellente présentation et expression verbale irréprochable
- Notions solides en gestion d'équipe et en management opérationnel
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP
- Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atout
Qualités personnelles :
- Présence naturelle, élégance et sens du service
- Excellente communication et aisance relationnelle
- Leadership bienveillant et fédérateur
- Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression
- Goût du détail, de l'harmonie et de la perfection
- Organisation, anticipation et rigueur
- Courtoisie, empathie et diplomatie
Modalités :
- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 29 000€/brut annuel
Bienvenue chez L’Attilio
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON OU SA RESPONSABLE DE SALLE H/F!
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Les avantages
- Une formation et un accompagnement de qualité
- Un cadre de travail agréable et spacieux
- Des possibilités concrètes d’évolution interne
- Mutuelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Candidature : Déposez votre CV pour l'offre souhaitée
-
Échange téléphonique avec un manager
-
Entretien avec un manager
-
Retour de décision finale
-
Publiée le 16/01/2026 - Réf : clcm9n0n5t84t
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Responsable de Salle H/F
- Talmont-Saint-Hilaire - 85
- CDI
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