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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Maître d'Hotel Responsable de Salle H/F
Hotel la Villa

Rayol-Canadel-sur-Mer - 83
CDD
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 2 ans min.

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Détail du poste

Hôtel 4* de 31 chambres, ouvert à l'année avec forte saisonnalité au Rayol-Canadel (83),bar et restaurant L'Envol, vue mer entre Saint-Tropez et Le Lavandou recrute: Maître d'hôtel, responsable de salle H/F pour la saison 2026.

Poste : CDI / Saisonnier selon profil
Disponibilité : Immédiate ou à convenir

Vos missions
En lien direct avec la Direction, vous :

SERVICE & RELATION CLIENT
-Garantissez une expérience client haut de gamme
-Accueillez, conseillez et accompagnez nos clients tout au long du repas
-Veillez au respect des standards d'un service 4*

ORGANISATION DU SERVICE
-Organisez et supervisez les mises en place
-Gérez les réservations et le déroulé du service
-Coordonnez cuisine, salle, bar .

MANAGEMENT (haute saison)
-Encadrez l'équipe de salle et les saisonniers
-Animez les briefings, formez les nouveaux arrivants
-Garantissez un rythme de service fluide même en forte affluence

OPÉRATIONNEL (hiver)
-Participez activement au service du restaurant
-Polyvalence possible : petit-déjeuner, bar
-Assurez l'organisation quotidienne avec une équipe réduite

GESTION & QUALITÉ
-Suivez les stocks, le matériel et l'hygiène (HACCP) + ..
-Contribuez à l'amélioration continue et à la satisfaction client
-Participez à l'élaboration de la carte et aux événements
-Gestion des caisses, maitrise logicielle
-Optimisation CA

Profil recherché
Expérience confirmée en service ou management en restauration/hôtellerie 4*
Excellente présentation, sens du service et du détail
Leadership naturel, pédagogie, capacité à fédérer
Polyvalence et adaptabilité (indispensables en structure 4* de taille humaine)
Bon niveau d'anglais ; autre langue appréciée

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.