Agent - Agente de Restauration et d'Hôtellerie H/F

Clinique du Souffle la Solane

Au sein du service hôtelier de la Clinique du Souffle La Solane, vous intervenez principalement sur les missions de plonge et d'entretien de la cuisine, contribuant au bon fonctionnement du service restauration et au respect des normes d'hygiène en milieu de santé.

Principales missions : Plonge vaisselle et batterie
- Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts) utilisée pour les repas des patients et du personnel.
- Effectuer la plonge batterie : casseroles, bacs, ustensiles de cuisine, chariots repas.
- Utiliser et entretenir les équipements de plonge (lave-vaisselle industriel, zone de lavage et de séchage).

Hygiène et entretien des locaux :
- Nettoyer et désinfecter les zones de plonge et espaces annexes conformément aux normes d'hygiène hospitalière (HACCP).
- Veiller à la propreté des sols, plans de travail et surfaces en cuisine.
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets dans le respect des procédures internes.

Organisation et soutien à l'équipe cuisine :
- Ranger la vaisselle et le matériel propre dans les zones de stockage prévues.
- Participer au réapprovisionnement du poste de travail (produits de nettoyage, bacs, matériel).
- Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et le service hôtelier pour garantir la fluidité des services.

Profil recherché
- Sens de l'organisation, rigueur et respect strict des règles d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe, dans un environnement rythmé.

Une première expérience en plonge, restauration collective ou milieu hospitalier est appréciée, mais débutant accepté.

Conditions
- Contrat : CDD 2 mois, renouvelable jusqu'au retour de l'agent en place
- Temps plein
- 1 week-end sur 2 travaillé
- Poste NON logé