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Crêpier - Crêpière Polyvalent H/F
Cinema Eldorado Project
- Cayenne - 973
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) crêpier(ère) polyvalent(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe du snack glacier dynamique Eldorado. Le poste est à pourvoir pour une durée de 6 mois, avec une réelle possibilité d'évolution vers un CDI.
Missions principales :
- Préparation et mise en place du poste de travail
- Réalisation de crêpes sucrées et salées
- Préparation, assemblage et cuisson de snacks, panini ou préparations simples selon les besoins
- Service au comptoir et relation avec la clientèle en relation avec l'équipe de service
- Gestion des commandes en cuisine
- Gestion des DLC, fiches techniques
- Plonge
- Nettoyage et désinfection de la cuisine (règlement CE 852/2004)
Profil recherché :
- Formation HACCP obligatoire
- Formation de crêpier/cuisinier ou équivalent souhaitée
- Minimum 1 an d'expérience en tant que crêpier(ère) ou dans un poste similaire
- Dynamisme
- Capacité à gérer la partie crêperie snack en autonomie
- Polyvalence, rigueur et rapidité d'exécution
- Sens du service et esprit d'équipe
- Capacité à gérer les temps de rush et à travailler en continu debout
Obligations légales liées au poste :
- Maîtrise parfaite des règles d'hygiène alimentaire HACCP (températures, contamination croisée, gestion des péremptions)
- Port des EPI selon activité (gants, tablier, chaussures de sécurité)
- Respect du temps de travail (durée max : 10h/jour, 48h/semaine)
- Pause minimale de 20 min après 6h de travail
- Interdiction d'accès aux zones de manipulation si maladie gastro-intestinale (arrêté du 21 décembre 2009)
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueil et service client en restauration,CQP crêpier,Crêpier,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Utilisation de crêpière,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Confectionner des crêpes,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le traitement des commandes,Organiser son espace et son poste de travail,Préparer des crêpes selon les commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Projection de films cinématographiques
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
23 Rue Léon-Gontran Damas
97300 Cayenne
Publiée le 09/01/2026 - Réf : 202HHQF
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Crêpier - Crêpière Polyvalent H/F
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