Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F

Ehpad Antoine Moreau

L'EHPAD Antoine Moreau recrute un(e) Agent Hôtelier en Cuisine / Commis de cuisine dans le cadre de remplacements réguliers, à compter du mois de février 2026.

Le poste est proposé en CDD, avec une quotité de travail variable entre 30 % et 50 % ETP selon les besoins mensuels, dans une logique de collaboration durable, les besoins de remplacement étant permanents.

Présentation de l'établissement :

L'EHPAD Antoine Moreau est une structure privée à but non lucratif, à taille humaine, située à Bourges. Il accueille 65 résidents, dont certains au sein d'une unité Alzheimer.
L'établissement s'appuie sur des valeurs fortes : respect de la dignité de la personne accueillie, accompagnement individualisé, maintien de la vie sociale, valorisation des capacités de chacun et respect des convictions philosophiques et religieuses.

Missions principales :

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration et à la qualité des prestations proposées aux résidents :

Participation aux activités de commis de cuisine : aides aux préparations culinaires simples (épluchage, assemblage, textures modifiées, etc.).
Gestion du service des repas : remise en température, dressage, distribution et service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Préparation des repas mixés et textures adaptées.
Réalisation de la vaisselle, nettoyage et rangement du matériel et des locaux de cuisine après chaque service.
Application rigoureuse des protocoles sanitaires et de traçabilité.
Capacité à assurer le soir le fonctionnement de la cuisine en autonomie
Un temps de doublon est prévu sur plusieurs journées afin de faciliter la prise de poste et l'intégration au sein de l'équipe.

Profil recherché :

Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité.
Capacité d'adaptation et autonomie dans le travail.
Goût du travail en équipe tout en étant à l'aise sur des temps de travail seul.
Une première expérience en restauration collective est souhaitée.
Horaires :

Alternance en semaine entre :

11h30 - 14h30
17h30 - 21h
18h - 21h
11h30 - 14h30 et 17h30 - 21h

Week-ends travaillés en coupure :

11h30 - 14h30 et 17h30 - 21h

Candidature :

Si vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe pluridisciplinaire engagée, dynamique et force de proposition, dans un environnement de travail convivial et en constante amélioration, merci d'adresser votre candidature à l'attention de Monsieur MOUELHI, Directeur.