Agent de Restauration - EHPAD H/F

Office D'hygiene Sociale de Lorraine

Vos Principales Missions :

Au sein d'un EHPAD et sous l'autorité du responsable de service, vous serez amené à :

* Réceptionner et vérifier les livraisons
* Assurer la préparation des repas dans le respect de législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
* Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
* Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement.
* Appliquer les dispositions relatives aux normes de l'HACCP
* Participer aux commandes de produits d'entretien, d'épicerie
* Participer à la démarche qualité

Votre Profil :

* Formation dans le domaine de la restauration (CAP agent de restauration ou équivalent) souhaitée.
* Expérience en restauration collective, de préférence en milieu médical ou en EHPAD, serait un plus.
* Sens du service et de l'écoute, rigueur, et esprit d'équipe.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
* La patience et l'empathie
* Poste en roulement fixe et régulier, horaire de 8h à 19h dont 1h de pause repas, travail D/JF, un weekend sur deux, travail en équipe