Responsable Snack H/F

la Folie de Finfarine

L'Association Abeille, Miel et Nature gère et anime le site touristique et culturel de la Folie de Finfarine. Ce site s'étend sur 10 ha d'espace boisé. Le thème principal des animations est l'apiculture, les abeilles, la fabrication du miel et l'environnement . Nous ouvrons notre snack pour les 2 mois d'été avec une cuisine simple, maison en utilisant notre miel et des produits locaux, de préférence bio dans un cadre calme et en pleine nature sous des chênes.

Nous accueillons des familles dans un esprit convivial avec des valeurs écologiques. La carte est construite pour servir soit des produits locaux et/ou en bio.

Nous recherchons une personne qui gérera le snack en collaboration avec la directrice du site pour un contrat saisonnier de 3 mois à 35h ( environ du 10 juin au 31 aout). Elle sera aidée dans ses tâches par 2 autres salariés. L'amplitude de travail sera au maximum de 8h dans un créneau horaire de 9h à 18h30.

Profil:

-Polyvalence, entraide et esprit d'équipe.

- Avoir le sens de l'accueil

- Sens de l'organisation

- Habilité et rapidité d'exécution

- Expérience souhaitée

Missions principales :

- Passer et réceptionner les commandes de nos fournisseurs bio et local (possibilité d'en trouver des nouveaux)

- Préparation de la restauration et service du snack ( préparer et assembler des produits simples chauds ou froids : salades, panini, sandwichs, frites, desserts maison, cake salé ou sucré maison, crêpes.) et ouvert à toutes idées de préparation de plats à base de miel.

- Gestion de la caisse (encaissement) et accueillir le client

- Ouverture et clôture de la caisse

- Application et contrôle des règles de sécurité avec nettoyage des lieux

- Encadrer les saisonniers ( commis de cuisine et encaissement)

Ouverture du snack tous les jours en été de 11h à 18h

Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier

Expérience:

Gestion d'une cuisine: 1 an (Requis)