Employé de Restauration Collective H/F

Synergie

Synergie recrute pour un de ses clients, un / une employé/e de restauration collective . Expérience en restauration appréciée mais pas obligatoire.Missions principales :

L'employé(e) de restauration polyvalent(e) participe à la préparation, au service et à l'entretien des espaces de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective (scolaire, entreprise, hospitalière, EHPAD, etc.).

Activités :

Aider à la préparation des repas (épluchage, assemblage, mise en place)

Participer au service des plats (self-service, service à table ou distribution)

Réapprovisionner les comptoirs et buffets

Effectuer la plonge vaisselle et batterie

Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements

Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Réceptionner et stocker les marchandises

Appliquer les procédures internes et consignes de sécurité

Compétences requises :

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rapidité d'exécution et sens de l'organisation

Capacité à travailler en équipe

Polyvalence et adaptabilité

Sens du service et discrétion

Profil recherché :

Une première expérience en restauration collective est appréciée

Formation en restauration ou hygiène alimentaire souhaitée

Débutant(e) accepté(e) avec formation interne

Ponctualité, sérieux et rigueur

Conditions :

Horaires souvent en journée continue

Travail possible en milieu scolaire, hospitalier ou en entreprise

Station debout et port de charges légères Conditionner un produit - Réaliser la plonge - Cuire des pièces de viennoiserie - Ranger une réserve - Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuisiner des produits traiteurs - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande - Réaliser un service en salle - Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Utilisation de machine de plonge automatisée - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures d'encaissement - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de comptage - Utilisation de matériel de nettoyage - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention

Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Aisance relationnelle - Efficacité
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)