Barman Mixologue H/F

Db Recrutement

Bar à cocktails et brasserie de qualité à Bastia recherche un(e) Barman Mixologue passionné(e), créatif(ve) et professionnel(le) pour renforcer son équipe.

Vos missions :
- Vous concevez et proposez une carte de cocktails signature, élaborée par vos soins, comprenant environ 12 créations, dont des cocktails sans alcool (mocktails).
- Vous assurez également la mise en place d'une carte cocktails restaurant structurée sur fiches techniques, en valorisant de nombreux produits locaux.
- Vous êtes garant(e) de la qualité des préparations, de l'accueil et du service au comptoir.
- Vous êtes à l'écoute des attentes de la clientèle et participez activement à la fidélisation.
- Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes du bar et de la cuisine afin d'assurer une parfaite fluidité du service.
- Vous assurez la gestion des stocks, le suivi des approvisionnements ainsi que les encaissements.

L'Établissement est parfaitement équipé :
Blender, glace pilée, gaz carbonique, blaster, verrerie adaptée, matériel d'infusion.
Très belle carte spiritueux : environ 25 rhums, 25 gins, 25 whiskys.

Profil recherché :
- Créatif(ve) et force de proposition, vous maîtrisez parfaitement l'univers du cocktail et les techniques de mixologie.
- Votre présentation est soignée, votre attitude professionnelle et élégante au comptoir.
- Vous savez vous adapter, travailler en équipe et vous investir dans un projet de qualité.

Conditions du poste :
- Contrat CDD du 20 février au 31 décembre 2026
- Salaire : 2300 € net + pourboires
- Horaires : 17h00 - 1h00
- Poste logé en chambre individuelle en appartement de 80 m² - 3 chambres

Repos :
Jusqu'à mi-mai : 2 jours de repos par semaine
De mi-mai à fin octobre : 1 jour de repos par semaine
À partir du 1er novembre : retour à 2 jours de repos par semaine