Directeur d'Une Cuisine Centrale - Sirc H/F

Structures de coopération territoriale

Poste de Directeur d'une cuisine centrale produisant environ 4000 repas par jour. La production passera à environ 6000 repas par jour courant 2026.
Le poste est à pourvoir en prévision du départ à la retraite du Directeur en poste.
Le Directeur actuel assurera la passation de poste pendant 1 mois.

- Manager l'ensemble des services
- Préparer, mettre en oeuvre et suivre les décisions du Comité Syndical
- Superviser les prix des repas servis
- Préparer et suivre les marchés publics
- Préparer et suivre les documents budgétaires en relation avec la Responsable du Pôle Administratif
- Assurer le suivi technique et la maintenance du bâtiment et des équipements
- Assurer la veille juridique et réglementaire (connaissances du PMS et des règles HACCP seront un plus)
- Procéder aux recrutements des agents contractuels pour remplacement ou accroissement temporaire d'activité
- Animer les réunions avec les élus
- Assurer la communication et le relationnel interne et externe
- Mettre en place et animer les différents évènements (commission des menus, semaine du goût, etc.)
- Assurer l'astreinte en cas d'appel du centre de télésurveillance (7j/7 - 24h/24) pour les pannes des matériels prioritaires ou les alertes intrusion