Serveur - Serveuse de Bar-Brasserie H/F

Paulette,Cafe & Resto Franquette

Chez Paulette Restaurant ambiance bistrot, au bord du plan d'eau, recherche son (sa) serveur(euse) pour la saison prochaine.

Vos missions :
- Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client
- Le service à table, les ventes additionnelles, l'encaissement, les opérations de remise en état de la salle ainsi que la plonge.

Mise en place :
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Approvisionner les caves à vins et bars, gérer le stock de fonctionnement

Accueil - Prise de commande et service :
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte
- Service des apéritifs
- Conseil au client
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Présentation et conseil de la carte des vins, cocktails
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Relation avec la clientèle :
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l'addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ

Compétences techniques et fonctionnelles :
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme

2,5 jours de repos consécutifs (sauf août à 2 jours consécutifs).
Logement possible en studio individuel.

Contrat allant de mi- mars ou fin mars à début novembre (possibilité de s'adapter pour début et fin de saison selon les contraintes et disponibilités si en saison d'hiver).