Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Association les Marmottes

Rejoignez notre crèche à taille humaine où le bien-être et l'éveil des tout-petits sont au coeur de nos priorités. Nous sommes convaincus que l'éducation au goût commence dès le plus jeune âge, c'est pourquoi nous privilégions une cuisine « maison », saine et équilibrée.

Sous la responsabilité de la direction, vous êtes le garant de la qualité nutritionnelle et gustative des repas servis aux enfants.

Confection des repas : Préparation quotidienne des déjeuners et des goûters "fait maison" pour 24 enfants.

Adaptation nutritionnelle : Mise en oeuvre des menus élaborés par notre nutritionniste, en respectant les deux types de menus (petits et grands) pour s'adapter à la diversification alimentaire (textures lisses, moulinées ou morceaux).

Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, gestion des échantillons témoins, nettoyage du matériel et des locaux).

Gestion des stocks et des commandes : Commandes, Réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits et gestion des stocks de la cuisine.