Responsable Banquets - Hôtellerie de Luxe H/F SAYCO

CDI - Temps plein - Cognac (16)

Le contexte

Nous accompagnons un établissement hôtelier 5 étoiles de référence, reconnu pour la qualité de ses prestations événementielles et son positionnement haut de gamme, dans le cadre du renforcement de son département Food & Beverage.

L'établissement accueille une clientèle professionnelle et privée, française et internationale, pour des événements variés : séminaires, banquets, réceptions, événements corporate et privés, dans un environnement structuré et exigeant.

Le poste

Rattaché(e) à la direction F&B, le/la Responsable Banquets est garant(e) de la qualité, de l'organisation et de la rentabilité de l'activité banquets et événements.

Vous pilotez l'ensemble des prestations événementielles, de la préparation à l'exécution terrain, avec une forte exigence de service et de satisfaction client.

Missions principales

- Organiser, coordonner et superviser l'ensemble des événements (banquets, séminaires, réceptions, événements privés)
- Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après les événements
- Manager et animer les équipes opérationnelles dédiées aux banquets
- Élaborer les plannings, répartir les équipes et garantir la bonne exécution des prestations
- Veiller au respect des standards de qualité, des procédures et des délais
- Assurer le lien avec les équipes cuisine, salle et techniques
- Suivre les coûts, optimiser les ressources et garantir la rentabilité des événements
- Contribuer à l'amélioration continue de l'offre et de l'expérience client