Demi Chef de Partie Pâtisserie Byblos Beach H/F

le Byblos

Nichée au coeur de Saint-Tropez, l'âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d'histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l'art de vivre tropézien. Le Byblos, c'est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec nous : nous recherchons un/une Demi-Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour le Byblos Beach, situé sur la plage de Pampelonne.

Vous assistez vos responsables et pouvez être amené(e) à travailler en autonomie sur différentes préparations, dans le respect des fiches techniques. Vous gérez les approvisionnements de votre partie, évaluez les besoins en matériel, réceptionnez et contrôlez les livraisons, puis stockez les denrées selon les procédures de l'établissement.

Rejoindre Byblos Beach, c'est intégrer une équipe aussi passionnée qu'inspirante, menée par Quentin Fesquet depuis 2023. Vous évoluerez dans un cadre idyllique, sur l'une des plus belles plages du sud de la France. Ouvert depuis 2019, le restaurant accueille chaque saison ses clients, uniquement en journée, dans une ambiance conviviale.