Demi Chef de Partie Byblos Beach H/F

le Byblos

Nichée au coeur de Saint-Tropez, l'âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d'histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l'art de vivre tropézien. Le Byblos, c'est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec nous : nous recherchons un/une demi-chef(fe) de partie pour Byblos Beach, situé sur la plage de Pampelonne.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, son chef et ses sous-chefs, vous avez pour mission principale d'assurer la préparation et une bonne présentation des plats. Vous encadrez le travail des Commis et veillez au bon maintien des stocks ainsi que des approvisionnements. Vous assistez le/la Chef de Partie sur sa station, mais pouvez également être amené(e) à travailler en autonomie sur différentes parties, tout en respectant les fiches techniques.

Rejoindre Byblos Beach, c'est intégrer une équipe aussi passionnée qu'inspirante, menée par Quentin Fesquet depuis 2023. Vous évoluerez dans un cadre idyllique, sur l'une des plus belles plages du sud de la France. Ouvert depuis 2019, le restaurant accueille chaque saison ses clients, uniquement en journée, dans une ambiance conviviale.