Stage Pâtisserie Paris J Fr H/F HSH Group

Principales responsabilités :

- Assister la brigade de pâtisserie dans tous les aspects des opérations quotidiennes et veiller à ce que les normes et directives de l'hôtel soient respectées et maintenues en permanence.

- Produire tous les aliments demandés par le superviseur en respectant les normes les plus strictes.

- Maintenir une culture conforme à la mission, à la vision, aux valeurs et aux principes fondamentaux de HSH.

- Toujours suivre les fiches techniques et les recettes qui lui sont assignées.

- Veiller à ce que l'hygiène physique et environnementale soit maintenue conformément au système HACCP.

- Maintenir l'équipement de cuisine dans un état impeccable afin de maximiser sa durée de vie.

Profil Recherché :

- Connaissance de base des techniques de préparation et de présentation des aliments

- Bonnes aptitudes à la communication et au travail en équipe

- Passion pour les arts culinaires et désir d'apprendre

- Capacité à travailler dans un environnement en évolution rapide

- Compréhension des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine

- Convention de stage - obligatoire

- Cette opportunité est éligible pour un permis de travail.