Caviste - Aide Caviste H/F

Vitijob

La Cave des Bons Sachants, cave coopérative à Pertuis (84), recherche un caviste / aide caviste afin de remplacer un départ à la retraite. Nous produisons 10 000 hls de vins blancs, rosés et rouges en appellation AOP Luberon et IGP Méditerranée. Les missions sont : - Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration, etc. - Assurer la maintenance annuelle du matériel d'utilisation courante - Participer aux dégustations - Préparation des vins aux conditionnement (Bouteilles et Bag-In-Box) - Travailler avec précision tout au long du processus d'élaboration des vins: préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration; - Anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave - Encadrer les saisonniers pendant les vendanges - Assurer l'hygiène et la sécurité dans la cave tout au long de l'année