Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité - Logé H/F
FOL Vendée
- Barbâtre - 85
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Ligue de l'Enseignement-FOL Vendée recrute pour son CENTRE DE VACANCES FOL 85 à BARBATRE (Ile de Noirmoutier) :
un ou une CUISINIER(E) DE COLLECTIVITE
Poste du 09 mars au 31 août 2026. Ce centre accueillera des groupes d'enfants et d'adultes en séjour scolaires et séjours vacances.
Missions principales :
- préparation et production culinaire, cuisine traditionnelle et familiale, utilisation de produits locaux et de produits frais, selon les effectifs accueillis (Nombre de couverts : 70/80 par repas )
- suivi et entretien de la cuisine dans le respect des normes HACCP,
- réception des denrées et suivi du stock avec la direction du centre.
Compétences et expérience requises :
- méthode HACCP
***Poste logé si nécessaire***
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Manipuler des équipements de cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Publiée le 19/12/2025 - Réf : 201SKWV
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