Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Mise en place et service food au plateau et management de deux serveurs en charge du service champagne et mise en place de la verrerie. Cocktail de 200 personnes.

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle