Chef Pâtissier Traiteur H/F

Pôle Emploi

Nous recherchons un ou une chef pâtissier ou une cheffe pâtissière pour une entreprise de traiteur évènementiel passionné(e) par la création de desserts et de pâtisseries de qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de concevoir, préparer et présenter des produits de pâtisserie qui raviront nos clients. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement stimulant où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

Concevoir et élaborer une large gamme de pâtisseries et de pièces cocktails, viennoiseries et desserts selon les recettes et les standards de qualité.
Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits en respectant les délais.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Gérer la production en quantité adaptée aux besoins du service tout en maintenant la qualité artisanale.
Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement en matières premières et au contrôle des inventaires.
Veiller à la présentation soignée des produits pour leur mise en valeur auprès des clients.
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer une organisation fluide et efficace.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement professionnel exigeant ou un restaurant étoilé. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation, de cuisson et de décoration des pâtisseries. La connaissance approfondie des normes d'hygiène, notamment en matière de sécurité alimentaire, est indispensable. Vous faites preuve d'un sens artistique développé, d'une grande rigueur et d'un esprit créatif pour innover tout en respectant les recettes traditionnelles. Une expérience préalable dans un contexte similaire ainsi qu'une passion pour l'art culinaire seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.