Manager H/F Extracadabra

Établissement de restauration type self-service (format similaire à Flunch, en plus grand et plus animé).

Nous recherchons un profil opérationnel et terrain capable d'évoluer dans un environnement à fort flux et de coordonner une équipe de 5 à 10 personnes, tout en participant activement au service.

Missions principales :
- Gestion et animation du self
- Mise en place et suivi de la vitrine (alimentaire & boissons) dans le respect strict des normes d'hygiène
- Vérification de l'affichage et de l'étiquetage
- Fluidifier le parcours client et limiter l'attente
- Service et tenue de la caisse (encaissement si besoin)
- Supervision de la propreté de la salle (tables, chaises, espaces communs)
- Coordination avec le chef de cuisine
- Suivi du bon déroulement de la plonge et renfort si nécessaire

Profil recherché :
- À l'aise en gestion d'équipe et sur le terrain
- Notions de management, de caisse et de service
- Bon relationnel, sens de l'organisation
- Anglais apprécié

Depuis plus de 40 ans, nous déclinons notre savoir-faire en quatre métiers : restaurateur sur site, organisateur d'événements, service traiteur et restauration sur stand. Du simple sandwich au repas gastronomique et du repas de quatre couverts au banquet de plusieurs milliers de convives, notre passion pour la qualité est le fil rouge de toutes nos réalisations. Voici les conditions des missions que nous proposons : - pas mission de plus de 6 jours d'affilés - pas mission de plus de 11h sur une journée - pas mission de plus de 6 heures sans au moins une heure de pause